Những món ăn truyền thống ngày Tết Hàn Quốc là gì?

Những món ăn truyền thống ngày Tết Hàn Quốc gồm canh bánh gạo Tteokguk, mandu (bánh xếp), jeon (bánh rán truyền thống), galbijjim (sườn bò hầm) và các món rau namul. Trong đó, Tteokguk là món quan trọng nhất, tượng trưng cho việc bước sang tuổi mới và khởi đầu may mắn trong năm mới.

Tìm hiểu thêm: Top 7 Đồ Cần Mang Khi Du Học Hàn Quốc

Vì sao những món ăn truyền thống ngày Tết Hàn Quốc lại quan trọng?

Không giống bữa ăn thông thường, những món ăn truyền thống ngày Tết Hàn Quốc mang ý nghĩa nghi lễ và giáo dục rất rõ ràng. Mỗi món ăn đều được chuẩn bị với mục đích cụ thể, không phải nấu theo sở thích cá nhân.

Trong văn hóa Hàn Quốc:

• Món ăn ngày Tết dùng để cúng tổ tiên (Charye)
• Thể hiện sự tôn kính với thế hệ đi trước
• Dạy con cháu về trật tự gia đình, phép tắc và sự biết ơn

Vì vậy, tìm hiểu những món ăn truyền thống ngày Tết Hàn Quốc cũng là cách để hiểu sâu hơn về tư duy và lối sống của người Hàn.

Tteokguk – Món ăn truyền thống quan trọng nhất ngày Tết Hàn Quốc

Tteokguk là gì?

Tteokguk là canh bánh gạo nấu từ bánh gạo dài (garaetteok) thái lát mỏng, dùng với nước dùng bò hoặc cá khô. Món ăn thường được trang trí bằng trứng chiên sợi, rong biển và hành lá.

Vì sao Tteokguk luôn có trong Tết Seollal?

Trong những món ăn truyền thống ngày Tết Hàn Quốc, Tteokguk giữ vị trí trung tâm vì:

• Ăn Tteokguk đồng nghĩa với chính thức thêm một tuổi mới
• Màu trắng tượng trưng cho sự tinh khiết, khởi đầu mới
• Lát bánh hình tròn biểu trưng cho tiền xu cổ – sự sung túc

Chính vì vậy, người Hàn thường hỏi nhau vào sáng mùng 1:

“Bạn đã ăn Tteokguk chưa?”

Mandu – Bánh xếp truyền thống trong mâm cỗ Tết Hàn Quốc

Mandu là một trong những món ăn truyền thống ngày Tết Hàn Quốc được chuẩn bị nhiều nhất vì dễ làm và phù hợp cho gia đình đông người. Mandu có thể được: Hấp, luộc, hoặc nấu chung với Tteokguk (Tteok-mandu-guk)

Ý nghĩa của mandu trong ngày Tết

• Hình dáng đầy đặn tượng trưng cho sự đủ đầy, no ấm
• Quá trình gói bánh thường có sự tham gia của nhiều thế hệ, giúp gắn kết gia đình

Đối với du học sinh, mandu là món ăn dễ tiếp cận và thường xuất hiện trong các bữa tiệc cộng đồng dịp Tết Seollal Hàn Quốc.

Jeon – Món bánh rán truyền thống trong ẩm thực Tết Hàn Quốc

Jeon là món bánh rán được làm bằng cách tẩm bột, nhúng trứng và chiên vàng. Trong ẩm thực Tết Hàn Quốc, Jeon xuất hiện với nhiều cách chế biến: Jeon thịt, Jeon hải sản và Jeon rau củ

Vì sao jeon không thể thiếu trong ngày Tết?

Trong những món ăn truyền thống ngày Tết Hàn Quốc, jeon mang ý nghĩa:

• Sự cân bằng âm – dương
• Hài hòa giữa các yếu tố tự nhiên

Ngoài giá trị văn hóa, jeon còn là món ăn dễ chia sẻ, phù hợp với không khí sum họp gia đình ngày Tết.

Galbijjim – Sườn bò hầm trong những bữa Tết sum họp

Galbijjim là món sườn bò hầm mềm, thường được nấu với nước tương, tỏi, táo và lê Hàn Quốc. Đây là món ăn không phải gia đình nào cũng có, nhưng lại rất tiêu biểu trong những món ăn truyền thống ngày Tết Hàn Quốc.

Galbijjim thường xuất hiện trong:

• Gia đình có nhiều thế hệ
• Bữa tiệc Tết có khách quan trọng
• Những dịp Tết mang tính trang trọng

Món ăn này thể hiện sự hiếu khách và trân trọng mối quan hệ gia đình.

Namul – Các món rau trộn trong mâm cỗ Tết Hàn Quốc

Namul là nhóm các món rau trộn đơn giản như:

• Rau chân vịt
• Giá đỗ
• Dương xỉ

Trong những món ăn truyền thống ngày Tết Hàn Quốc, namul đóng vai trò:

• Cân bằng dinh dưỡng
• Thể hiện lối sống điều độ, tiết chế
• Giữ đúng tinh thần ẩm thực Hàn Quốc: đơn giản nhưng hài hòa

Mâm cỗ Tết Hàn Quốc khác gì mâm cỗ Tết Việt Nam?

So với Tết Việt Nam, những món ăn truyền thống ngày Tết Hàn Quốc có những điểm khác biệt rõ rệt:

• Ít dầu mỡ hơn
• Không thiên về vị ngọt
• Chú trọng nghi lễ hơn số lượng món

Điều này phản ánh sự khác biệt trong tư duy văn hóa giữa hai quốc gia.

Du học sinh có cần biết những món ăn truyền thống ngày Tết Hàn Quốc không?

Câu trả lời là rất cần.

Việc hiểu rõ những món ăn truyền thống ngày Tết Hàn Quốc giúp du học sinh:

• Tránh bỡ ngỡ khi được mời ăn Tết cùng gia đình bản xứ
• Hiểu được câu chuyện văn hóa phía sau mỗi món ăn
• Dễ hòa nhập trong môi trường học tập và sinh hoạt

Đây là một phần quan trọng của kỹ năng thích nghi văn hóa khi du học Hàn Quốc.

Câu hỏi thường gặp về món ăn truyền thống ngày Tết Hàn Quốc

Món ăn quan trọng nhất ngày Tết Hàn Quốc là gì?

→ Tteokguk là món quan trọng nhất và bắt buộc phải có.

Du học sinh có bắt buộc ăn Tteokguk không?

→ Không bắt buộc, nhưng nên ăn để trải nghiệm trọn vẹn văn hóa.

Tổng kết

Những món ăn truyền thống ngày Tết Hàn Quốc không chỉ đơn thuần là ẩm thực, mà còn là biểu tượng của gia đình, tổ tiên và sự khởi đầu mới. Việc hiểu đúng và đủ về các món ăn này sẽ giúp du học sinh và người quan tâm đến Hàn Quốc hòa nhập văn hóa dễ dàng hơn.

Nếu bạn đang chuẩn bị du học Hàn Quốc, hãy trang bị cho mình không chỉ hồ sơ học tập mà còn cả kiến thức văn hóa để hành trình du học trở nên trọn vẹn và bền vững.

Nếu bạn đang tìm kiếm một trung tâm đồng hành đáng tin cậy, hãy để AMEC giúp bạn hiện thực hóa giấc mơ du học Hàn Quốc một cách dễ dàng và hiệu quả nhất. Liên hệ AMEC ngay hôm nay để được tư vấn miễn phí và cập nhật thông tin học bổng mới nhất

Tìm hiểu thêm: Học bổng toàn phần Đại học Changwon