Tết Trung thu (Chuseok – 추석) là một trong những ngày lễ quan trọng nhất của người Hàn Quốc. Đây không chỉ là dịp để tôn vinh mùa màng bội thu. Mà còn là cơ hội để mọi người quây quần bên gia đình và bạn bè. Được tổ chức vào ngày 15 của tháng 8 theo lịch âm. Ngày lễ Chuseok mang đậm giá trị văn hóa và truyền thống, phản ánh sự gắn bó sâu sắc của người Hàn Quốc với thiên nhiên và tổ tiên. Hãy cùng AMEC khám phá những đặc điểm nổi bật của ngày lễ này nhé!

Nguồn gốc và Ý nghĩa của Ngày lễ Chuseok

Nguồn gốc của Ngày lễ Chuseok

Trong Hán tự, Tết Chuseok được gọi là “仲秋節” (Trọng Thu Tiết) hoặc “仲秋佳節” (Trọng Thu Gia Tiết). Mang ý nghĩa là lễ hội diễn ra vào giữa mùa thu.

Từ xa xưa, vào tháng tám hàng năm, người Hàn Quốc sẽ bước vào mùa thu hoạch lúa chín. Đây là khoảng thời gian mà tổ tiên của người Hàn cảm thấy vui mừng và hân hoan nhất trong năm. Vì sau một mùa trồng trọt vất vả, họ đã có một vụ mùa bội thu. Vào ngày 15 tháng 8 âm lịch – ngày trăng tròn và lớn nhất trong năm. Họ tổ chức lễ hội để ăn mừng, vui chơi và nhảy múa. Đây có thể coi là nguồn gốc của Tết Chuseok ngày nay.

Chuseok có nguồn gốc từ thời kỳ đầu của Tam Quốc. Theo “Tam Quốc Sử Ký”, dưới triều đại của vua Yuri (24–27), vị vua thứ ba của triều Silla, đã tổ chức một cuộc thi dệt vải giữa các cung nữ. Nhà vua đưa ra thử thách yêu cầu các đội dệt vải trong vòng một tháng (từ 15 tháng 7 đến 14 tháng 8 âm lịch) để xem đội nào dệt được nhiều hơn. Vào ngày cuối cùng của cuộc thi (15 tháng 8 âm lịch), đội chiến thắng sẽ được nhận phần thưởng hậu hĩnh từ vua, trong khi đội thua phải chuẩn bị các món ăn và tiết mục múa hát. Chính từ đây, Chuseok dần trở thành một ngày lễ vui chơi trong văn hóa người Hàn.

Ý nghĩa của Ngày lễ Chuseok

Chuseok (“秋夕” – Thu Tịch) có nghĩa đen là đêm trăng đẹp nhất trong mùa thu. Ngày lễ này được coi là thời điểm để tạ ơn thiên nhiên và tổ tiên vì đã ban cho một mùa màng bội thu, đồng thời là dịp để tận hưởng thành quả từ một năm lao động vất vả. Chuseok đánh dấu sự kết thúc của công việc đồng áng trong năm cũ và là thời điểm cầu mong cho mùa màng trong năm tới sẽ tiếp tục bội thu.

Trong nông nghiệp, đặc biệt là trong việc trồng lúa, mùa thu hoạch diễn ra khi hạt lúa đã chín và đạt đến giai đoạn kết hạt. Đây là một chu kỳ tự nhiên lặp lại hàng năm, tương tự như chu trình của mặt trăng quanh Trái Đất. Mặt trăng tái sinh từ lúc trăng non và đạt đỉnh cao sức sống vào ngày trăng tròn, sau đó mờ dần và quay lại chu kỳ mới. Trong xã hội nông nghiệp, sự tái sinh của mặt trăng và quá trình trồng trọt được xem là có sự tương đồng.

Do đó, trăng tròn biểu thị sự phong phú, thịnh vượng và màu mỡ. Chính vì lý do này, lễ hội trăng rằm đã trở thành một phần quan trọng trong văn hóa Hàn Quốc, nơi có truyền thống nông nghiệp lâu đời và xem trọng các yếu tố liên quan đến mùa màng và sự phát triển của đất đai.

Các Món Ăn Đặc Trưng Trong Ngày Lễ Chuseok

Ngày lễ Chuseok thường diễn ra khi những cơn mưa rào và cái nóng oi ả của mùa hè dần nhường chỗ cho tiết trời thu mát mẻ. Đây là thời điểm báo hiệu một mùa thu hoạch mới đang đến gần. Chuseok là lễ hội tôn vinh mùa màng bội thu. Với trái cây và ngũ cốc phong phú. Trong dịp này, người Hàn Quốc sử dụng gạo mới thu hoạch để chế biến các món ăn truyền thống. Các món ăn đặc trưng trong ngày lễ này không thể thiếu trong các bữa tiệc của người Hàn.

Songpyeon (송편) – Bánh Gạo Hình Bán Nguyệt

Songpyeon là món bánh không thể thiếu trong lễ hội Chuseok. Đây là loại bánh truyền thống được làm từ bột gạo mới thu hoạch. Thường được nhân với các loại đậu, hạt mè và các thành phần khác như hạt dẻ, táo tàu, khoai lang, hồng, và bột quế. Bánh Songpyeon được chế biến bằng cách nhào bột gạo với những nguyên liệu trên và sau đó hấp chín. Trong quá trình hấp, người Hàn thường cho lá thông. Bánh sẽ có hương vị nhẹ nhàng và thanh thoát hơn.

Vào đêm trước ngày lễ Chuseok, các thành viên trong gia đình thường tụ tập. Cùng nhau làm bánh Songpyeon. Những chiếc bánh được tạo hình bán nguyệt. Mang ý nghĩa tượng trưng cho sự phát đạt và thành công trong tương lai của gia đình.

Toranguk (토란국) – Canh Khoai Sọ

Bên cạnh món bánh Songpyeon. Canh khoai sọ là một món ăn không thể thiếu trong ngày Chuseok của người Hàn. Trong Hán tự, khoai sọ được gọi là thổ noãn (“土卵” – trứng của đất). Để loại bỏ lớp nhớt bên ngoài, khoai sọ thường được luộc qua nước vo gạo hoặc nước muối. Sau khi xử lý, khoai sọ sẽ được hầm cùng với gân bò hoặc ức bò. Tạo nên hương vị nhẹ nhàng và thanh thoát.

Baekju (백주) – Rượu Trắng

Vào dịp lễ Chuseok, khi mọi người quây quần bên gia đình và bạn bè để đón Tết Đoàn viên. Việc thưởng thức các món ăn và đồ uống trở thành một phần không thể thiếu. Rượu trắng là một loại đồ uống quan trọng trong các bữa tiệc Chuseok. Rượu trắng thường được chế biến và ủ từ gạo mới thu hoạch trong mùa vụ vừa qua. Mang đến hương vị đặc trưng và tươi mới cho ngày lễ này.

Tham gia vào các hoạt động trong dịp Chuseok không chỉ giúp bạn hiểu thêm về nền văn hóa phong phú của Hàn Quốc. Mà còn là cơ hội để kết nối với cộng đồng và trải nghiệm những giá trị văn hóa độc đáo.

AMEC khuyến khích bạn tìm hiểu và trải nghiệm những nét văn hóa đặc sắc của Hàn Quốc và hòa mình vào các hoạt động truyền thống của quốc gia này.

Chúc bạn có một mùa Chuseok vui vẻ, đầy ắp những kỷ niệm đáng nhớ và tràn đầy ý nghĩa!